! Medalha de Ouro - Associação dos Escanções de Portugal ! Vinho Regional Alentejano Vitis Vinifera - Castas Alicante Bouschet (65%) e Cabernet Sauvignon (35%) Vindima: Este vinho foi produzido com uvas de nobres castas provenientes exclusivamente das nossas vinhas. Após rigoroso controle de maturação das uvas na vinha, foi decidida a data da vindima de cada uma delas castas, que foram depois colhidas à mão e transportadas para a adega em pequenas caixas de 12-14kg. Vinificação: Fermentadas em separado nos nossos tradicionais lagares de pedra com temperatura controlada. Após fermentação maloláctica teve um pequeno estágio em barricas de carvalho francês, seguindo-se de um estágio de 12 meses em garrafa. Nota de Prova: É um vinho de carácter frutado, com taninos elegantes e de grande equilíbrio Dados Técnicos: Poderá ser consumido de imediato embora possa beneficiar com 3 a 4 anos de estágio em garrafa, desde que armazenado nas devidas condições. Deve ser servido à temperatura de 17Cº e se possível decantado. Álcool: 15,3% vol. Acidez Total: x,xg /L Açúcares Totais: x,xg /L pH: 3,26 Acidez Volátil: 0,47g /dm3